Benvenuti a Santarosa Relais

Fra la tortuosità delle stradine del centro storico di Noci, le lineari calcaree facciate di Santarosa Relais
guadagnano l'azzurro del cielo, promettendo già dall'esterno un senso di armonia.

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Santarosa
Relais.

Santarosa Relais **** è un piccolo albergo di grande fascino situato nel borgo antico della città di Noci, nel cuore della Puglia. Immersa nell’affascinante Murgia dei Trulli, a metà strada fra lo Ionio e il Mar Adriatico, Noci è circondata da affascinanti grotte e antiche masserie.
Da questa posizione privilegiata, Santarosa Relais è la sistemazione ideale per vivere la magia che regala un viaggio in terra pugliese. Territori ricchi di autenticità e, al contempo, capaci di sostenere la contemporaneità.

Calore mediterraneo, ricercate atmosfere e ospitalità autentica.
Santarosa Relais, un incanto da vivere, un tesoro da scoprire nel magico borgo di Noci.

Un luogo, il Relais, che racconta l’antico attraverso le pietre dei muri e delle volte e propone il comfort moderno nell’accurato disegno dell’arredo e nelle dotazioni tecnologiche e di servizio.
Un albergo ospitale e accogliente dedicato a chi ama i piaceri semplici e autentici: i servizi e l’accoglienza personalizzata, il calore riservato agli amici di casa, l’armonia e l’abbraccio di ambienti e atmosfere accurate, la cucina raffinata e il buon vivere. Un’esperienza esclusiva in un luogo dal fascino completo.

Il Piacere
del Risveglio.

Avvolti da magiche e confortevoli atmosfere, immersi tra la quiete e l’accurata ospitalità, Santarosa Relais accoglie ogni mattina i suoi ospiti con una ricca colazione a buffet.
Autentiche specialità locali che ricordano i sapori di una volta e i profumi della terra di Puglia. Frutta di stagione appena colta e portata in tavola, squisite torte e ciambelle realizzate con passione e artigianale maestria, deliziose confetture e marmellate assortite dal sapore genuino. Gustose prelibatezze preparate secondo tradizione con ingredienti sempre freschi, naturali e di qualità.

Lasciarsi tentare dalle specialità locali, dai dolci profumi e dai fragranti sapori.
Deliziosi momenti di gusto per un piacevole buongiorno.

Il tutto accompagnato da caffè, latte, the, succhi di frutta e spremute.
Una colazione a km 0 che privilegia i prodotti tipici pugliesi, valorizza la filiera corta, crea e mantiene un legame con il territorio e lascia scoprire il piacere del buon cibo di stagione. Specialità da degustare, in tutta la loro dolcezza e semplicità, nell’accogliente sala dalle caratteristiche volte in pietra o, d’estate, nel piacevole e riservato angolo all’aperto.

Ristorante
Quotidien.

Amiamo la freschezza, la qualità e la bontà.
Quotidien è vivere esperienze di gusto uniche, grazie ad un menù che si rinnova traendo ispirazione dalla natura e dalle stagioni.
La quotidianità è la nostra filosofia, per questo lo Chef Vito Pugliese con maestria ricerca, seleziona e abbina prodotti freschi e materie prime sempre nuove, creando primi e secondi piatti sorprendenti, espressione di un perfetto incontro di tradizione e innovazione.
Il tutto portato in tavola dal servizio attento di Francesco Lentini, perché l’esperienza di gusto da Quotidien passa anche attraverso la cura di ogni dettaglio, dall’impiattamento alla creazione di atmosfere magiche, dove il tempo si ferma.

Cucina genuina legata al territorio pugliese. Sapiente connubio fra tradizione e innovazione. Un’esperienza di gusto tutta da scoprire e da vivere.

Una cucina genuina intrisa di storia e tradizione, piatti semplici e al contempo raffinati, espressione della cultura gastronomica locale. Gustose ricette preparate con passione, coniugando tradizione e innovazione. Specialità da assaporare in abbinamento ai migliori vini della Puglia, dell’Italia e del mondo.
Un percorso enogastronomico tra sapori preziosi e profumi inebrianti. L’esaltazione della tradizionale cucina pugliese per una raffinata ed insolita esperienza del gusto.

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Una Puglia
per ogni stagione.

Alberobello, Locorotondo, Cisternino, Ostuni, Castel del Monte e i castelli federiciani, Matera con i suoi Sassi, Taranto e Metaponto con i musei e siti archeologici della Magna Grecia.

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